|
Char Kuey Teow
 |
|
Bahan-bahan
1 bungkus kuey Teow basah
10 ekor udang besar
1/2 cawan kerang yang telah direbus dan dikupas
2 biji telur di pukul sedikit
1/2 cawan kucai
1 cawan taugeh
bawang goreng
1 sdb cili boh
3 ulas bawang puteh dan 2 ulas bawang merah, ditumbuk halus
1 sdb Kicap Lemak Manis MH MOHD , Kicap Masin
MH MOHD, kicap pekat
1 sdk serbuk perisa ikan bilis
garam dan gula secukup rasa
minyak untuk menumis
|
Cara Membuat
- Panaskan minyak dalam kuali
- Tumis bawang hingga wangi, masukkan cili boh, udang kacau sebentar
dengan api kuat
- Masukkan telur dan kemudian masukkan kuey teow dan kerang
- Tambah semua perisa dan kacau sebentar dengan api sederhana.
- Akhir sekali masukkan taugeh dan kucai
- Angkat dan letak dalam mangkuk. Taburkan bawang goreng dan daun
bawang/sup yang dihiris halus
- Hidang panas dengan cili padi jeruk.
|
