Bahan-bahan

1 ekor ikan siakap – bersihkan dan kelar.Lumur garam dan kunyit.

5 ulas bawang putih – ditumbuk asing
3 ulas bawang merah – ditumbuk asing
2″ halia – dimayang halus
6 biji cili padi – dihiris nipis
garam
gula
1/2 cawan airBahan sos:-
3 sdm sos cili
3 sdm sos tomato
2 sdm sos tiram

Cara Penyediaan

Langkah 1:

Panaskan minyak.Goreng ikan siakap tadi sehingga garing.Ketepikan.

Langkah 2:

Keluarkan minyak dalam kuali sedikit utk menumis.

Langkah 3:

Masukkan cili padi hiris dan goreng sedikit layu.

Langkah 4:

Masukkan bahan lain seperti bawang putih,halia dan bawang merah yang telah
ditumbuk.Tumis sehingga kekuningan dan agak garing.

Langkah 5:

Masukkan bahan sos.Tambah air.Kacau sehingga kuah masak dan mesra.Masukkan garam dan gula.
6. Sekiranya hendakkan kuah yang agak pekat,boleh dibancuh dgn sedikit air dan campuran tepung jagung.
7.Tutup api dan curahkan di atas ikan tadi.SIAP!

Langkah 6:

Sekiranya hendakkan kuah yang agak pekat,boleh dibancuh dgn sedikit air dan campuran tepung jagung.

Langkah 7:

Tutup api dan curahkan di atas ikan tadi.SIAP!