Bahan-Bahan
- 500 gm ikan tenggiri
- 1/2 cawan kicap pekat manis MH Mohd
- 4 s/b sos tomato
- 1 cawan minyak
- 1 s/b kunyit
- 1 s/k garam
Bahan Hiris
1 labu bawang besar
2 ulas bawang putih
1 inci halia
2 biji cili hijau
2 biji cili merah
Cara Penyediaan
1. Ikan dibersihkan dan digaulkan dengan kunyit dan sedikit garam. Gorengkan saperti biasa tetapi jangan garing.
2. Keluarkan separuh minyak dan masukkan bahan yg dihiriskan. Kacau rata.
3. Masukkan kicap, sos tomato dan kacau rata.
4. Masukkan lada hitam dan gaulkan rata. Rasakan garamnya.[selalunya takperlu masukkan garam]
5. Tuangkan kuah atas ikan didalam pinggan dan hidangkan.