Bahan-bahan
- 1/2 kg udang basah (dibersihkan)
- 2-3 sb cili kering kisar
- 5 biji bawang merah (dikisar)
- 2 ulas bawang putih (dikisar)
- 1 inci halia (dikisar)
- 1/2 inci lengkuas (dikisar)
- 1 batang serai (diketuk)
- 3 sb sos cili
- 1 sb sos tomato
- 1 sudu makan kicap masin/manis
- 1 sb sos tiram
- garam dan gula secukupnya
- 1 labu bawang besar (dimayang)
- 1 biji cili merah (dihiris)
Cara Penyediaan
Langkah 1:
Tumiskan bahan2 kisar dan serai sehingga terbit bau. Masukkan sos tiram, sos cili, kicap dan sos tomato. Tambahkan sedikit air dan kacau perlahan.
Langkah 2:
Masukkan udang, bawang besar, cili merah dan sedikit air. Kacau rata-rata.
Langkah 3:
Perasakan dgn garam dan gula secukupnya.
Langkah 4:
Siap untuk dihidangkan.